Réalisé à partir de sirop de cannes à sucre bio provenant d'Amérique du Sud. Il est distillé en alambic traditionnel en cuivre dans la Spirits Valley, puis vieilli en fûts de cognac, avant d'être réduit avec l'eau pure de la source de Gensac-la-Pallue. Nez de fruits confits, miel, cannelle, chocolat, amande. Bouche harmonieuse et opulente.